Hamburger: repas préféré de l'Amérique

Le hamburger est le plat préféré de l'Amérique. C'est le choix populaire à l'drive-in, comme «steak Salisbury», il apparaît sur les menus dans les restaurants plus chic, et il est fait plusieurs fois par semaine dans la plupart des cuisines américaines. Sur un beau printemps, été, automne ou à la journée dans une ville ou une ville du Maine à la Californie, le Montana à la Louisiane, vous pouvez sentir les burgers grésillement sur des millions de barbecues au charbon. Steaks sont la nourriture de barbecue merveilleux aussi, mais les burgers sont moins chers et plus faciles à manger.

Fondamentalement, un hamburger n'est rien de plus salé et poivré boeuf haché, grillé ou rôti, frit ou grillé, en sandwich dans un pain, et mangé de la main. Mais un hamburger peut être une création élaborée avec un remplissage de ses propres, une garniture au fromage (qui en font un cheeseburger), ou des couches de toutes sortes de choses empilées sur elle-oignons, relish, laitue, tranches de tomate. Peut-être ce que nous avons besoin est à portée de main un hamburger petit dictionnaire. Il peut lire quelque chose comme ceci:

Baby Burger: Pas un sandwich cannibale, comme on pourrait le penser, mais un hamburger fait petit, pour un petit pain minuscules, servis à l'heure du cocktail.

Tartare de bœuf: Il s'agit d'un sandwich cannibale! boeuf cru avec des assaisonnements forte, servi sur pain de seigle en général. Ce genre de hamburger a été le hamburger original de Hambourg, en Allemagne. À Milwaukee, Wisconsin, et d'autres villes où il ya une grande population allemande, le steak tartare, comme on l'appelle aussi, est très populaire. Souvent, vous faire votre propre, la propagation du boeuf haché cru sur le pain pumpernickel et ajouter du sel, beaucoup de poivre, d'oignons, une sauce, peut-être un oeuf cru, ou du fromage.

Bifteck Salisbury: Un hamburger de fantaisie, généralement préparés avec la viande meilleur terrain (peut-être même de surlonge) et un vin ou sauce aux champignons. Le terme est entré en usage populaire pendant les jours de la Première Guerre mondiale, lorsque chaque Fritz s'appelait Frank, et personne n'osait avouer un penchant pour-Wienerschnitzel ou la choucroute. Un Dr. JH Salisbury antérieure avait popularisé un régime composé de viande hachée grillée, servi trois fois par jour. Son nom subsiste dans les versions plus grandiose de hamburger. (Le hamburger grillé il a plaidé en sa proue américain à la Louisiana Purchase Exposition, la Foire Saint-Louis de 1904.)

Spoonburger ou Scoopburger: Un genre populaire de "lâche" hamburger, généralement très expérimentés et cuillère ou creusé dans le chignon.

Sloppy Joe: Teen-ESE pour spoonburger. Les enfants mangent deux fois plus nombreux si vous appelez les Sloppy Joes, alors agir en conséquence. Et il ya chickenburgers, lambburgers, crabburgers et shrimpburgers, aussi. Presque tous les tronçons de, bien assaisonné, mélange comestibles qui peuvent remplir un chignon soigneusement peut être navigué un hamburger.